企鹅的身体
除了小企鹅带蓝的身体外,全部企鹅大致上都是前白后黑 (或深蓝)。雄性和雌性的企鹅在外形上几乎没有分别。
企鹅是温血动物,正常体温约摄氏 38 度。生活在南极的企鹅皮下有很厚的脂肪,帮助保温和储存热量。牠们有两层羽毛,能起到很好的保暖作用,外层带油脂的羽毛更能防水。跟其它鸟类一样,牠们每天会花很多时间整理自己的羽毛。
企鹅有良好的视力。企鹅的听觉虽然及不上海豚 和海豹,但也算甚佳,牠们便是利用听觉从千百只企鹅之中认出牠们的伴侣和子女。
企鹅的双脚有蹼,牠们利用三只勾状脚趾在石上和雪地上行走,有时也会用鸟喙 (嘴) 帮助走路和爬石。
潜泳专家
企鹅闲时的水中平均时速约 4-8 公里,有研究指出最快可达时速 40 公里。企鹅高速追捕或逃走时会边游边跳出水面,使呼吸时不会阻碍前进。
食物
企鹅是食肉动物,牠们吃磷虾、鱼和鱿鱼,有时会吞下一些小石子帮助消化和潜泳。不同品种的企鹅爱吃的食物略有不同,因此可以和平共存在同一水域。体形最大的帝王企鹅一次最多可吃下 14 公斤的食物。
繁殖
大部分企鹅 2-5 岁开始可以交配,并可维持至 17-20 岁;帝王企鹅则到了 5-9 岁才开始交配。
除了帝王企鹅和国王企鹅外,全部企鹅都会筑巢生蛋,每次生下两只蛋,孵蛋期一至两个月。视乎食物数量,两只雏鸟最终可能只有一只能成长。至于帝王企鹅和国王企鹅,每次只生下一只蛋,然后放在脚掌上孵化。
不同品种的企鹅会在不同的地方筑巢,鸟巢的建筑材料就地取材,包括草、海草、骨头和石子等,寒带的鸟巢主要防止水浸令蛋冻死,较暖地区的品种会选择洞穴或隐藏处以作保护。
生存威胁
在南极的企鹅繁殖地登陆时,常会看到一些雀鸟如贼鸥 (skuas) 穿梭于鸟巢之间,伺机偷走鸟蛋或攻击雏鸟。成年企鹅在海里会成为斑海豹 (leopard seal) 和杀人鲸的猎物,但庆幸企鹅暂时仍未成为人类的食品。在南极以外的地区,人为引进的动物如猫、狗、鼬 (stoats)、雪貂 (ferrets)、狐狸等会攻击雏鸟甚至成年企鹅,牠们走过企鹅繁殖地时也可能踏烂鸟巢或吓走正孵蛋的父母而令偷蛋贼有机可乘,大意或不负责任的游客也 可能做成后者的威胁。
虽然以上能对个别栖地做成明显影响,不过整体上最大的威胁,还是随全球气候变化、以及人类大型工商业活动如捕鱼、油污泄漏等对企鹅栖地的破坏。